Rileggendo un vecchio libro in cui si parla di Anna Yoga, ho trovato una citazione che l’autore attribuisce a Michio Kushi. Che sia sua o meno, non ho infatti riferimenti bibliografici per confermare o smentire, è comunque una frase di cui far tesoro, perché alimentarsi non significa solo rispondere a un bisogno fisiologico:

“Noi mangiamo, perciò pensiamo; noi mangiamo, perciò ci muoviamo; noi mangiamo, perciò viviamo… Coloro che comprenderanno ciò, diverranno padroni del loro destino. Coloro che comprenderanno ciò, saranno uomini liberi”.