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Evitare i nemici del sistema immunitario

Deborah Pavanello — Thu, 27 Sep 2012 09:17:12 +0000

Il cambiamento repentino del clima è una delle cause più diffuse dei malanni di stagione. In questo periodo dell’anno occorre sostenere il sistema immunitario con supplementazioni a base di piante e/o minerali come l’Echinacea, l’Uncaria, il Rame, eccetera. Prima ancora di assumere rimedi, sarebbe il caso di diminuire, e quando possibile eliminare, quei fattori che favoriscono disturbi come influenze e raffreddori. Tra i grandi nemici del nostro sistema immunitario troviamo i residui di antibiotici e gli ormoni che sono contenuti in cibi come i prodotti caseari e le carni. Sappiamo che spesso sono proprio gli allevatori a somministrarli agli animali per permettere loro di sopravvivere in condizioni (come quelle di alcuni allevamenti) che favoriscono la diffusioni di patologie infettive e di crescere più in fretta. Una quota di queste sostanze si accumula anche nel corpo delle persone che si nutrono di questi alimenti, rendendo il sistema immunitario più debole e meno reattivo. Inoltre, i radicali liberi in quantità eccessive innescano i processi di invecchiamento conosciuti come stress ossidativo. Queste sostanze si accumulano nell’organismo e sono il risultato di stimoli tossici come l’inquinamento, l’uso di farmaci, un consumo eccessivo di proteine, grassi animali e grassi idrogenati, il fumo, le malattie cardiovascolari, […]

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Oligoelementi

Deborah Pavanello — Wed, 19 Oct 2011 14:55:19 +0000

Gli oligoelementi, sono minerali presenti nell’organismo in quantità infinitesimali la cui presenza e azione è fondamentale per la fisiologia umana. Come le vitamine, anche gli oligoelementi sono stati “scoperti” piuttosto recentemente anche se la loro presenza era conosciuta già prima del 1800 e indagata nei tessuti vegetali. Essi erano però considerati per lo più delle sostanze di scarto mentre a cavallo tra 1800 e 1900 Bertrand prima e Ménétrier poi ne misero in luce l’essenzialità per la salute. La loro carenza, si osservò, portava a squilibri funzionali. Uno squilibrio funzionale non è una patologia, ma deriva dal fatto che alcune funzioni cellulari cominciano a non realizzarsi più in modo corretto o completo. Sul piano macroscopico potremmo osservare una minor efficienza del sistema immunitario (infezioni frequenti o allergie), di quello endocrino (rallentamento del metabolismo o difficoltà del ciclo mestruale), del processo digestivo (intossicazione, lentezza digestiva), e così via. Ci sono molte cause, alcune anche ereditarie, che provocano una carenza di oligoelementi. Tra le tante, alcune le conosciamo bene: cause ambientali come il vivere in zone più inquinate, svolgere lavori nei quali si entra in contatto con sostanze tossiche, seguire un’alimentazione con cibi solo raffinati, denaturati e ricchi di conservanti, avere un […]

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